Pochas

Ingredientes
1 brazuelo de cordero
1 poco de jamón
1 chorizo
pimiento verde
tomates maduros
1 k de pochas como para 3 personas


El cordero el jamón y el chorizo se cuecen juntos.
Con el pimiento y los tomates se hace una fritada.
Cuando las carnes están cocidas se sacan del caldo
y se añaden a la fritada.
El caldo se deja enfriar, para poder quitarle un poco de grasa, cuando hierve el agua se incorporan las pochas desgranadas seguramente necesitaran algo mas de agua, cuando les falte poco de cocion se añade un par de cucharadas de fritada y un chorro de aceite de oliva crudo y sal si necesita y que se terminen de hacer.