Ingredientes
-Calabacín
-Harina de arroz
-Azafrán
-Agua
-Aceite
-Sal
-Una pizca de bicarbonato
Preparación
El calabacin se corta en rodajas no muy gruesas y se pone a remojo con agua y sal.
El huevo batido para rebozar se sustituye por una pasta hecha con harina de arroz, agua, sal,
azafrán y una pizca de bicarbonato que se deja reposar un poco para que suba,en ella se van
metiendo las rodajas de calabacin y se fríen en aceite bien caliente.
y toman un aspecto crujiente dorado y apetitoso
Sacada de recetas de los tiempos del hambre.
Con esto de la crisis hay que tener mucha imaginacion tendremos que probarla haber si sabe a merluza
ResponderEliminarEsas comidas de posguerra y de crisis. Buena idea para los bolsillos perjudicados. La probaremos.
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